Changes in yeast populations during mixed fermentation with Hanseniaspora uvarum and effects on ester-related gene expression and products

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标题	Changes in yeast populations during mixed fermentation with Hanseniaspora uvarum and effects on ester-related gene expression and products 相关领域酵母基因表达生物发酵酿酒酵母基因化学生物化学食品科学遗传学细菌乙醇发酵基因表达调控突变体微生物学酶分子生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119450
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119450 doi
其它	期刊：LWT 作者：Shijie Zhao; Jiamin Li; Xiaoying Gong; Xue Vee Yang; Yuxia Sun; et al 出版日期：2026-05-05
求助人	愉快天与在 2026-06-05 11:11:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
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