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Effect of Solar Drying and Vinegar Pretreatment on the Antioxidant Properties and Bioactive Compounds of Sliced Ginger
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DOI
10.1155/2022/3675626 doi
其它 期刊:Journal of Food Quality
作者:Roseline Esi Amoah; Sureshkumar Kalakandan; Faustina Dufie Wireko-Manu; Ibok Oduro; Firibu Kwesi Saalia; et al
出版日期:2022
求助人
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