| 标题 |
 Physicochemical and rheological interactions between chia seed mucilage and whole human saliva 相关领域
粘液
化学
流变学
食品科学
唾液
表观粘度
聚电解质
稀释
粘度
色谱法
多糖
溶解
特性粘度
Zeta电位
化学工程
混合（物理）
增稠剂
农业
剪切减薄
剪切速率
生物高聚物
口感
蛋白质丝
分离
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ioannis Velopoulos; Maria Dimopoulou; Jianshe CHEN; Kiriaki Zinoviadou; Vassilis Karageorgiou; et al 出版日期：2026-02-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
xiaolaoshuboshi
Lv1 求助人 发起了本次求助
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
invisight
嘻嘻哈哈
学霸业
小时
秦艽
林狗
牧青
Yinxb
渡人舟
你嵙这个期刊没买
GingerF
OK
123
sutharsons
闪闪网络
herococa
Nole
SimonShaw
斯文的白玉
木子
皖公网安备34019202002308
