标题 |
Antifungal mechanism of Angelica sinensis essential oil against Penicillium roqueforti and its application in extending the shelf life of bread
当归精油对罗克福氏青霉的抑菌机理及其在延长面包货架期中的应用
相关领域
罗氏青霉
生物
精油
甾醇
食品科学
青霉属
生物化学
微生物学
胆固醇
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DOI | |
其它 |
期刊:International Journal of Food Microbiology 作者:Qi Gao; Jingjing Qi; Yulong Tan; Jianting Ju 出版日期:2024-01-01 |
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