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标题
Arabinoxylan of varied structural features distinctively affects the functional and in vitro digestibility of wheat starch
不同结构特征的阿拉伯木聚糖显著影响小麦淀粉的功能和体外消化率
相关领域
阿拉伯木聚糖 直链淀粉 化学 淀粉 食品科学 体外 颗粒（地质） 糖原分支酶 生物化学 多糖 酶 材料科学 复合材料 糖原合酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108615
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108615 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ji Kang; Zhi-Yan Huang-Fu; Xiaona Tian; Liao‐Ping Cheng; Jixiang Zhang; et al
出版日期：2023-07-01
求助人
愉快的机器猫 在 2024-03-22 16:48:29 发布自山西，悬赏 10 积分
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