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 Postbiotics enhance the functionality of a probiotic edible coating for salmon fillets and the probiotic stability during simulated digestion 益生菌增强三文鱼片益生菌可食用涂层的功能和模拟消化过程中益生菌的稳定性
相关领域
食品科学
益生菌
单核细胞增生李斯特菌
化学
植物乳杆菌
发酵
细菌
保质期
涂层
乳酸
生物
遗传学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Qian Hua; Chun Hong Wong; Dan Li 出版日期：2022-09-24 |
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