Development of composite cereal flour noodles and their technological, antioxidant and sensory characterization during storage

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标题	Development of composite cereal flour noodles and their technological, antioxidant and sensory characterization during storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.focha.2024.100650
DOI	10.1016/j.focha.2024.100650 doi
其它	期刊：Food chemistry advances 作者：Sajad Ahmad Mir; Zahida Naseem; Shoib Mohmad Wani 出版日期：2024-02-25
求助人	传统的夏天在 2026-10-29 20:02:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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