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 An interpretable CNN–grad-CAM framework for detection and quantification of cow milk adulteration in goat milk using excitation–emission matrix fluorescence spectroscopy 相关领域
牛奶
色谱法
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食品科学
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荧光
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期刊：Food Chemistry 作者：Lijuan Du; Ziliang Zhu; Shuo Zhang; Linfeng Yan; Yao Tong; et al 出版日期：2026-10-02 |
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