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标题
Synthesis, analysis and mutagenic activity of N-nitroso derivatives of glycosylamines and Amadori compounds: nitrosated model substances for the early Maillard reaction products
糖基胺类N-亚硝基衍生物和Amadori化合物的合成、分析及诱变活性：亚硝化早期美拉德反应产物的模型物质
相关领域
化学 阿玛多利重排 美拉德反应 亚硝基化合物 亚硝基 醋酸 药物化学 杂环胺 有机化学 胺气处理 胱胺 生物化学 糖基化 受体
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3679386
AI链接 nih.gov
DOI
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其它 期刊：PubMed
作者：Brigitte Pignatelli; Christian Malaveille; Marlin D. Friesen; A. Hautefeuille; Helmut Bartsch; et al
出版日期：1987-01-01
求助人
Hana 在 2024-03-11 14:20:54 发布自江苏，悬赏 10 积分
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