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Thermal Treatment Greatly Improves Storage Stability and Monodispersity of Pea Seed Ferritin
热处理可显著提高豌豆种子铁蛋白的贮藏稳定性和单分散性
相关领域
铁蛋白
生物利用度
热稳定性
化学
热处理
降级(电信)
食品科学
化学工程
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生物化学
生物
有机化学
药理学
计算机科学
复合材料
工程类
电信
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其它 |
期刊:Journal of Food Science 作者:Jiaying Tang; Yue Yu; Hai Chen; Guanghua Zhao 出版日期:2019-04-03 |
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