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标题
Effects of magnetic field-assisted immersion freezing at different magnetic field intensities on the muscle quality of golden pompano (Trachinotus ovatus)
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135092 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jieqian Zhou; Xiu-fang Dong; B. Kong; Qinxiu Sun; Hongwu Ji; et al
出版日期：2023-05-01
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杜富豪 在 2026-08-09 17:56:10 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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