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Modification of whey protein isolate by ultrasound: Structural and functional properties
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微流控 食源性病原体 食品安全 纳米技术 生化工程 材料科学 工程类 生物 食品科学 遗传学 细菌 单核细胞增生李斯特菌
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DOI
10.1016/j.lwt.2021.112172 doi
求助人
山河 在 2026-06-16 14:40:55 发布自江苏,悬赏 10 积分
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