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Mass spectrometry-based protein and peptide profiling for food frauds, traceability and authenticity assessment |
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期刊:Food Chemistry 作者:Mariangela Valletta; Sara Ragucci; Nicola Landi; Antimo Di Maro; Paolo V. Pedone; et al 出版日期:2021-06-25 |
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(2025-6-4)