Effect of polyglycerol esters additive on palm oil crystallization using focused beam reflectance measurement and differential scanning calorimetry

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标题	Effect of polyglycerol esters additive on palm oil crystallization using focused beam reflectance measurement and differential scanning calorimetry
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.07.084 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：M.H. Saw; E. Hishamuddin; C.L. Chong; C.B. Yeoh; W.H. Lim 出版日期：2016-07-16
求助人	爱笑的怜容在 2026-09-08 10:50:22 发布自湖北，悬赏 10 积分
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