Mechanism study on ultrasonication combined with soybean 11S globulin to improve the quality and flavor compounds of low-salt lamb meat gel

已关闭

文献求助详情

标题	Mechanism study on ultrasonication combined with soybean 11S globulin to improve the quality and flavor compounds of low-salt lamb meat gel
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.110024
DOI	10.1016/j.meatsci.2025.110024 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Rong Bai; Hongqing Nie; Jing Xi; Aitmagambetova Madina; Lin Z. Li; et al 出版日期：2025-12-26
求助人	宋嘉新在 2026-07-29 14:27:45 发布自江西，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

1个月前，求助关闭

宋嘉新 Lv4 求助人关闭了本次求助。

说明前文下【积分已退回】
1个月前

宋嘉新 Lv4 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 周伯通完成签到，获得积分10

14秒前; 研友_VZG7GZ的应助被周伯通采纳，获得10

24秒前; 小巧慕儿完成签到，获得积分10

24秒前; 科研通AI6.2的应助被Hxj采纳，获得10

30秒前; 渡人舟上传了应助文件

32秒前; 田様上传了应助文件

59秒前; Aquilus发布了新的文献求助10

1分钟前; 专注的小白菜完成签到，获得积分10

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; 大马宝蛋上传了应助文件

1分钟前; 淡然海完成签到，获得积分10

1分钟前; 共享精神的应助被溜溜溜溜溜采纳，获得10

2分钟前; 渡人舟上传了应助文件

2分钟前; FashionBoy的应助被李紫月采纳，获得30

2分钟前; 可靠路灯完成签到，获得积分10

2分钟前; miaotiao完成签到，获得积分10

2分钟前; 共享精神上传了应助文件

3分钟前; 溜溜溜溜溜发布了新的文献求助10

3分钟前; 思源上传了应助文件

3分钟前; 连安阳发布了新的文献求助400

3分钟前; 渡人舟上传了应助文件

3分钟前; Bin_Liu发布了新的文献求助10

3分钟前; ccrr完成签到，获得积分10

3分钟前; Moona完成签到，获得积分10

3分钟前; 悦耳乘风完成签到，获得积分10

3分钟前; 今后上传了应助文件

4分钟前; orixero上传了应助文件

4分钟前; 多学多看多思考发布了新的文献求助10

4分钟前; dhy发布了新的文献求助10

4分钟前; 夜雨完成签到，获得积分10

4分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

4分钟前; 大马宝蛋上传了应助文件

4分钟前; 领导范儿的应助被多学多看多思考采纳，获得10

4分钟前; 周伯通发布了新的文献求助10

4分钟前; zeee完成签到，获得积分10

4分钟前; 悲凉的丝完成签到，获得积分10

4分钟前; dhy完成签到，获得积分10

4分钟前; 隐形曼青的应助被可靠的甜不甜采纳，获得10

4分钟前; Kao上传了应助文件

4分钟前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前