Combined effect of ultrasound, heat, and pressure on Escherichia coli O157:H7, polyphenol oxidase activity, and anthocyanins in blueberry (Vaccinium corymbosum) juice

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标题	Combined effect of ultrasound, heat, and pressure on Escherichia coli O157:H7, polyphenol oxidase activity, and anthocyanins in blueberry (Vaccinium corymbosum) juice
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041771...
DOI	10.1016/j.ultsonch.2017.01.017 doi
其它	期刊：Ultrasonics sonochemistry 作者：Jinyan Zhu; Yuehua Wang; Xinghe Li; Bin Li; Suwen Liu; et al 出版日期：2017-07-01
求助人	中中中在 2026-07-31 11:36:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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