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 Formation and Characterization of (-)-Epigallocatechin Gallate-Caffeic Acid Adduct and Their Quantitative Changes during the Processing of Green Tea 相关领域
化学
加合物
部分
咖啡酸
绿茶
亚甲基
有机化学
品味
立体化学
表征（材料科学）
亚甲蓝
食品科学
定量分析（化学）
儿茶素
感官的
酚类
生物化学
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