Olive pectin-chitosan nanocomplexes for improving stability and bioavailability of blueberry anthocyanins

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标题	Olive pectin-chitosan nanocomplexes for improving stability and bioavailability of blueberry anthocyanins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135798
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135798 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chenjing Xie; Meigui Huang; Ruifeng Ying; Xian Wu; Khizar Hayat; et al 出版日期：2023-03-04
求助人	眼睛大又蓝在 2026-09-10 18:57:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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