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Microorganisms, Quality Changes, and Process Optimization in Fermented Vegetable Processing
相关领域
风味 发酵 食品科学 食物腐败 食品加工中的发酵 微生物 食品微生物学 微生物代谢 化学 生物 生物技术 微生物种群生物学 食品质量 食品 质量（理念）
网址
http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.70738
AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.70738 doi
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单纯的易文 在 2026-08-02 11:30:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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