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Characteristics and food applications of aquatic collagen and its derivatives: A review
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115531
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115531 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Haohao Shi; Mengqi Jiang; Xueying Zhang; Guanghua Xia; Xuanri Shen
出版日期：2025-01-09
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依然 在 2026-09-19 17:16:28 发布自广东，悬赏 10 积分
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