Survival-enhancement potential of tea polyphenol-chitosan composites for Pacific oysters (Crassostrea gigas) during anhydrous low-temperature preservation and its multiple mechanisms

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标题	Survival-enhancement potential of tea polyphenol-chitosan composites for Pacific oysters (Crassostrea gigas) during anhydrous low-temperature preservation and its multiple mechanisms
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149140 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Weiwei Cheng; Chen Chen; Jiangxiang Wang; Sohail Khan; Yufeng Chen; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	仙人掌在 2026-07-17 12:20:25 发布自美国，悬赏 10 积分
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