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 Impact of Coreopsis tinctoria Nutt. Essential oil microcapsules on the formation of biogenic amines and quality of smoked horsemeat sausage during ripening 相关领域
化学
尸体
食品科学
成熟
色胺
腐胺
防腐剂
生物化学
酶
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期刊：Meat Science 作者：Yazhuo Li; Yukun Geng; Di Shi; Ruiting Li; Juan Tang; et al 出版日期：2022-10-28 |
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