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Deep eutectic solvent plasticization of chitosan/distiller's grains prolamin films: Hydrogen bond-driven structural regulation and enhanced food preservation performance
相关领域
化学 共晶体系 增塑剂 醇溶蛋白 深共晶溶剂 化学工程 溶剂 氢 食品科学 小麦胚芽 食品保存 有机化学 色谱法 无机化学 核化学 蔗糖
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119988
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119988 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Lin Deng; Haoyang Sun; Xiaomeng Li; Yi Sun; Yarong Wang; et al
出版日期：2026-10-01
求助人
小小 在 2026-07-19 09:30:49 发布自河南，悬赏 10 积分
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