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标题
Comparison of oxidative and techno-functional properties of dark and ordinary muscles in snakehead fish: Insights from multi-omics analysis
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149352 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Qingqing Yu; Yulong Bao; Longteng Zhang; Hui Hong; Ruichang Gao
出版日期:2026
求助人
谢攀攀 在 2026-05-25 14:32:14 发布自中国,悬赏 10 积分
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  • 1个月前,求助关闭

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