Comparison of oxidative and techno-functional properties of dark and ordinary muscles in snakehead fish: Insights from multi-omics analysis - 科研通

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标题	Comparison of oxidative and techno-functional properties of dark and ordinary muscles in snakehead fish: Insights from multi-omics analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149352
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149352 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qingqing Yu; Yulong Bao; Longteng Zhang; Hui Hong; Ruichang Gao 出版日期：2026
求助人	谢攀攀在 2026-05-25 14:32:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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