Identification and comparison of key aroma active compounds in southern and northern sauce-flavor baijiu

已完结

文献求助详情

标题	Identification and comparison of key aroma active compounds in southern and northern sauce-flavor baijiu 相关领域芳香化学风味气味食品科学糠醛三硫化二甲酯微分效应感官分析电子鼻气相色谱-质谱法丁酸芳香化合物丁酸乙酯气相色谱法质谱法色谱法丁酸盐味道嗅觉测定
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119447
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119447 doi
求助人	优雅白柏在 2026-05-26 18:52:47 发布自山西，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 晚风完成签到，获得积分10

刚刚; Ruby于完成签到，获得积分10

刚刚; 传奇3上传了应助文件

刚刚; 琥1发布了新的文献求助10

1秒前; 在水一方上传了应助文件

1秒前; i_jueloa完成签到，获得积分10

2秒前; Jared发布了新的文献求助10

2秒前; 无花果的应助被京城不降雪c采纳，获得10

2秒前; liangxianli完成签到，获得积分10

2秒前; 昏睡的剑完成签到，获得积分10

2秒前; 整齐醉冬完成签到，获得积分10

3秒前; 无私的荔枝上传了应助文件

3秒前; Hello的应助被六步郎采纳，获得10

3秒前; shy发布了新的文献求助10

3秒前; 小二郎的应助被小资采纳，获得10

3秒前; formula136完成签到，获得积分10

4秒前; 田様上传了应助文件

4秒前; DR骷髅发布了新的文献求助10

4秒前; 犹豫耳机完成签到，获得积分10

5秒前; CodeCraft的应助被米线ing采纳，获得10

5秒前; 完美的翼上传了应助文件

5秒前; 走四方完成签到，获得积分10

5秒前; 兴十一上传了应助文件

5秒前; 高源发布了新的文献求助10

5秒前; 丘比特的应助被土冂足各采纳，获得10

5秒前; 所所的应助被lxn采纳，获得10

6秒前; 赘婿上传了应助文件

6秒前; 过冷风完成签到，获得积分10

6秒前; 房延彤上传了应助文件

7秒前; 大鹏发布了新的文献求助10

7秒前; 美满的马里奥完成签到，获得积分20

7秒前; linping的应助被东东采纳，获得10

7秒前; 经纲完成签到，获得积分0

7秒前; 小二郎的应助被甜心采纳，获得10

7秒前; hh完成签到，获得积分10

8秒前; 淡淡东蒽发布了新的文献求助10

8秒前; 辣辣完成签到，获得积分10

8秒前; 努力成为科研大佬完成签到，获得积分10

9秒前; echo完成签到，获得积分10

9秒前; huatinxu完成签到，获得积分10

10秒前