Transforming oilseed blends: the impact of low-moisture extrusion on antinutritional factors, protein structure, and nutritional value

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标题	Transforming oilseed blends: the impact of low-moisture extrusion on antinutritional factors, protein structure, and nutritional value
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144417
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144417 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruixian Han; Rebecca McDowell; Sarah Gaunt; Martin Mondor; Alan Javier Hernández-Álvarez 出版日期：2025
求助人	诸葛晴天在 2026-05-29 00:39:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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