Coating of DNA and DNA complexes on zein particles for the encapsulation and protection of kaempferol and α-tocopherol

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标题	Coating of DNA and DNA complexes on zein particles for the encapsulation and protection of kaempferol and α-tocopherol
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087742...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2023.111520 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Chuye Ji; Muhammad Aslam Khan; Kaiwen Chen; Li Liang 出版日期：2023-03-28
求助人	鲤鱼小蜜蜂在 2026-03-27 16:49:47 发布自陕西，悬赏 10 积分
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