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 Influence of oligosaccharides on the antioxidant activities and tolerance capacity of Lactobacillus to oxidative stress 相关领域
氧化应激
乳酸菌
抗氧化剂
化学
酶分析
食品科学
酶
低聚糖
抗氧化能力
生物化学
微生物学
生物
发酵
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期刊：Science and Technology of Food Industry 作者：Lili Jia 出版日期：2013-01-01 |
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