Comparison of gilthead sea bream (Sparus aurata) and hake (Merluccius merluccius) muscle proteins during iced and frozen storage

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标题	Comparison of gilthead sea bream (Sparus aurata) and hake (Merluccius merluccius) muscle proteins during iced and frozen storage
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.1289
DOI	10.1002/jsfa.1289 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Margarita Tejada; Almudena Huidobro; Gamal Fouad Mohamed 出版日期：2002
求助人	博哥在 2026-06-04 17:02:17 发布自广西，悬赏 10 积分
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