Inactivation of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in cantaloupe puree by high hydrostatic pressure with/without added ascorbic acid

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标题	Inactivation of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in cantaloupe puree by high hydrostatic pressure with/without added ascorbic acid
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.07.007
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2016.07.007 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Sudarsan Mukhopadhyay; Kimberly Sokorai; Dike Ukuku; Xuetong Fan; Vijay Juneja; et al 出版日期：2016
求助人	美满不平在 2026-06-04 16:43:55 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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