Hydrophobically modified polysaccharides and their self-assembled systems: A review on structures and food applications - 科研通

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标题	Hydrophobically modified polysaccharides and their self-assembled systems: A review on structures and food applications 疏水性多糖及其自组装体系的结构与食品应用研究进展相关领域胶束化学多糖自愈水凝胶疏水效应自组装聚合物囊泡药物输送分子间力纳米技术氢键两亲性化学工程生物物理学有机化学聚合物共聚物材料科学水溶液分子工程类生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119182
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.119182 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zhen Wu; Hong Li; Xiaowan Zhao; Fayin Ye; Guohua Zhao 出版日期：2022-01-28
求助人	仲滋滋在 2025-12-09 16:42:29 发布自北京，悬赏 10 积分
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