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Dietary fiber modification: structure, physicochemical properties, bioactivities, and application—a review
相关领域
膳食纤维 化学改性 化学 化学结构 多糖 改变生活方式 单糖 功能性食品 结构-活动关系 食品科学 生物化学 有机化学 生物 内分泌学 体外 肥胖
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2193651
DOI
10.1080/10408398.2023.2193651 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Wei Tang; Xinyi Lin; Noman Walayat; Jianhua Liu; Peicheng Zhao
出版日期：2023-03-30
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嘻嘻 在 2026-01-15 15:01:59 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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