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 Functional Use of Lactic Acid in Food Fermentation: Overview, Current Trends and Future Perspectives 相关领域
乳酸
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食品科学
乳酸发酵
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期刊：Tropical Journal of Natural Product Research 作者：Olubukola Oziegbe; Joy I. Azeta; Yemisi D. Obafemi 出版日期：2024-12-02 |
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