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标题
Structure-digestibility relationship of starch inclusion complex with salicylic acid
相关领域
淀粉 直链淀粉 化学 消化(炼金术) 抗性淀粉 包裹体(矿物) 食品科学 结晶学 分子 水杨酸 立体化学 生物化学 色谱法 有机化学 矿物学
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2022.120147 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Jiayue Guo; Linfan Shi; Lingyan Kong
出版日期:2022-09-24
求助人
默默问芙 在 2026-01-13 14:37:43 发布自中国,悬赏 10 积分
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