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Enzymatic tissue browning caused by biological membrane degradation in the young immature fruit of ‘Moriya’ persimmon (Diospyros kaki Thunb.) 相关领域
褐变
多酚氧化酶
采后
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柿子
化学
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期刊:Scientia Horticulturae 作者:Manabu Honda; Akira Nakatsuka; Tomoya Esumi; Naoki Yamauchi; Keisuke Yoshikiyo; et al 出版日期:2023-10-09 |
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