Drying characteristics, quality changes, parameters optimization and flavor analysis for microwave vacuum drying of garlic (Allium sativum L.) slices

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标题	Drying characteristics, quality changes, parameters optimization and flavor analysis for microwave vacuum drying of garlic (Allium sativum L.) slices 大蒜微波真空干燥特性、品质变化、参数优化及风味分析相关领域葱电子鼻真空干燥冷冻干燥微波食品加热风味食品科学响应面法材料科学化学植物色谱法生物量子力学物理纳米技术
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114372
DOI	10.1016/j.lwt.2022.114372 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jing Liu; Yuanyuan Liu; Xiangli Li; Zhu Jiubin; Xiaomin Wang; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	健忘怜雪在 2025-12-17 22:39:36 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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