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 Preparation and functional characterization of pullulan-sodium alginate composite film enhanced with ultrasound-assisted clove essential oil Nanoemulsions for effective preservation of cherries and mushrooms 超声辅助丁香精油纳米乳增强普鲁兰多糖-海藻酸钠复合膜有效保鲜樱桃和蘑菇的制备及功能表征
相关领域
普鲁兰
酪蛋白
海藻酸钠
化学
复合数
精油
食品科学
钠
多糖
材料科学
有机化学
复合材料
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Arif Rashid; Abdul Qayum; Syed Asim Shah Bacha; Qiufang Liang; Yuxuan Liu; et al 出版日期：2024-06-13 |
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