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 Films for salmon freshness monitor, prepared with lipophilic soy protein, hydroxypropyl methylcellulose, and octadecenylsuccinic anhydride-modified y cyclodextrin-MOF loaded with shikonin 用亲脂性大豆蛋白、羟丙基甲基纤维素和负载紫草素的十八烯基琥珀酸酐改性y环糊精-MOF制备的鲑鱼新鲜度监测膜
相关领域
环糊精
化学
大豆蛋白
色谱法
化学工程
食品科学
工程类
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