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Antioxidant peptides obtained from abalone muscle hot water extract during in‐vitro simulated digestion and Caco‐2 cell absorption
鲍鱼肌肉热水提取物体外模拟消化及Caco-2细胞吸收过程中抗氧化肽的研究
相关领域
抗氧化剂
化学
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阿布茨
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期刊:International journal of food science & technology 作者:Yuan Zhao; Linfan Shi; Zhongyang Ren; Peixiao Wei; Wuyin Weng 出版日期:2023-12-01 |
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