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标题
Fatty Acid Profile, Physicochemical Composition, and Sensory Properties of Atlantic Salmon Fish (Salmo salar) during Different Culinary Treatments
相关领域
热气腾腾的 咀嚼度 食品科学 化学 烹调方法 鱼油 脂肪酸 鱼 多不饱和脂肪酸 生物化学 渔业 生物
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/jfq/2022/7425142.pdf
AI链接 hindawi.com hindawi.com doaj.orgdoi.org
DOI
10.1155/2022/7425142 doi
其它 期刊：Journal of Food Quality
作者：Nidelle Sausten Fomena Temgoua; Zongbao Sun; Charles Obinwanne Okoye; Haodong Pan
出版日期：2022-07-19
求助人
欢呼妙彤 在 2025-10-17 18:53:16 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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