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标题
A metabolomics approach for monitoring thermal processing temperature of bovine milk using ultra-performance liquid chromatography tandem Q-Exactive mass spectrometry and multivariate data analysis
使用超高效液相串联Q-Exactive MS和多元数据分析监测牛奶热加工温度的代谢组学方法
相关领域
戊糖苷 巴氏杀菌 化学 质谱法 色谱法 代谢组学 食品科学 分析化学(期刊) 糖基化 生物化学 受体
网址
DOI
10.1016/j.jfutfo.2023.05.005 doi
其它 期刊:Journal of Future Foods
作者:Yun Xie; Xuemei Nie; Chang Wang; Xiuli Xu; Feng Zhang
出版日期:2023-06-07
求助人
研友_Lmy3XL 在 2025-07-19 12:06:24 发布自内蒙古,悬赏 10 积分
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