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  A metabolomics approach for monitoring thermal processing temperature of bovine milk using ultra-performance liquid chromatography tandem Q-Exactive mass spectrometry and multivariate data analysis 使用超高效液相串联Q-Exactive MS和多元数据分析监测牛奶热加工温度的代谢组学方法
相关领域
戊糖苷
巴氏杀菌
化学
质谱法
色谱法
代谢组学
食品科学
分析化学（期刊）
糖基化
生物化学
受体
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| 其它 |
期刊：Journal of Future Foods 作者：Yun Xie; Xuemei Nie; Chang Wang; Xiuli Xu; Feng Zhang 出版日期：2023-06-07 |
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