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标题
Mashing performance as a function of malt particle size in beer production
啤酒生产中麦芽粒度对糖化性能的影响
相关领域
捣碎 酿造 粒径 食品科学 粒度分布 材料科学 发酵 数学 制浆造纸工业 化学 工程类 物理化学
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2021.2018673
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2021.2018673 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Wan Yin Tan; Ming Li; Lavaraj Devkota; Edward Attenborough; Sushil Dhital
出版日期：2021-12-22
求助人
kk 在 2025-08-08 16:14:42 发布自江苏，悬赏 30 积分
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