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标题
Co-encapsulation of Vitamin C and β-Carotene in liposomes: Storage stability, antioxidant activity, and in vitro gastrointestinal digestion
维生素C和β-胡萝卜素在脂质体中的共包封:储存稳定性、抗氧化活性和体外胃肠消化
相关领域
脂质体 化学 Zeta电位 抗氧化剂 粒径 分散性 动力学 色谱法 纳米颗粒 生物化学 纳米技术 材料科学 有机化学 量子力学 物理 物理化学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109587 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Xin Liu; Peng Wang; Yonggen Zou; Zhigang Luo; Tamer Mahmoud Tamer
出版日期:2020-10-01
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不秃头的小曹 在 2025-10-21 17:38:11 发布自上海,悬赏 10 积分
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