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  The effect of two antifungal commercial formulations on the metabolism of a commercial Saccharomyces cerevisiae strain and their repercussion on fermentation evolution and phenylalanine catabolism 两种抗真菌商业制剂对一种商业酿酒酵母菌株代谢的影响及其对发酵进化和苯丙氨酸分解代谢的影响
相关领域
酿酒酵母
发酵
分解代谢
生物化学
合成代谢
酵母
代谢途径
化学
苯丙氨酸
新陈代谢
代谢工程
基因
氨基酸
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Microbiology 作者：Thais Sieiro-Sampedro; Javier Alonso‐del‐Real; Noelia Briz-Cid; R. Rial‐Otero; Amparo Querol; et al 出版日期：2020-06-04 |
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