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标题
Comprehensive metabolomics based exploration of in vitro digestive characteristics of Lacticaseibacillus rhamnosus biotransformed apple polyphenols
基于综合代谢组学的鼠李糖乳杆菌生物转化苹果多酚体外消化特性研究
相关领域
多酚 代谢组学 体外 化学 生物化学 色谱法 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102539
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102539 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Junjian Ran; Meiying Wang; Yiwei Su; Yuhan Tang; Lingxia Jiao; et al
出版日期：2025-05-01
求助人
BLKAKA 在 2025-09-07 22:55:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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