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标题
Chemical and physical characterization of microencapsulated Spirulina fermented with Lactobacillus plantarum
植物乳杆菌发酵微胶囊螺旋藻的化学物理特性
相关领域
食品科学 发酵 螺旋藻（膳食补充剂） 植物乳杆菌 麦芽糊精 化学 亚油酸 乳酸 脂肪酸 喷雾干燥 细菌 生物 生物化学 色谱法 原材料 有机化学 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2023.103149
DOI
10.1016/j.algal.2023.103149 doi
求助人
淡定的幼南 在 2025-07-13 23:06:24 发布自福建，悬赏 10 积分
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