| 标题 |
Chemical interactions and textural characteristics of abalone pleopod muscle protein during heating
加热过程中鲍鱼胸足肌蛋白的化学相互作用和质构特征
相关领域
咀嚼度
盘鲍
鲍鱼
氢键
化学
肌原纤维
生物物理学
傅里叶变换红外光谱
拉曼光谱
结晶学
生物化学
食品科学
化学工程
生物
渔业
有机化学
分子
光学
物理
工程类
|
| 网址 |
求助人暂未提供
|
| DOI |
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
|
| 其它 |
期刊： 作者：David Branch 出版日期：2014-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
无极微光
DW
Dean
aaaa
xing_xing
愉快的真
蓝天
Lifeismovie
谢雷XIELei
lalala
YY
Criminology34
DOC_XIONG
学术文献互助
guangzhui
神勇映雁
aajhajkahna
嘻嘻哈哈
朴素代丝
皖公网安备34019202002308
