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Identification and Mechanism Elucidation of Anti-Inflammatory Peptides in Jinhua Ham: An Integrative In Silico and In Vitro Study
金华火腿中抗炎肽的鉴定及其机制的计算机与体外综合研究
相关领域
生物信息学 体外 化学 对接(动物) 消炎药 生物化学 药理学 生物 基因 医学 护理部
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.3c05132 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Xinran Dong; Yunhao Ma; Yong Xie; Wei Cui; Hui Zhou; et al
出版日期:2023-11-03
求助人
研究牲 在 2025-07-04 09:48:05 发布自吉林,悬赏 10 积分
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