Identification and Mechanism Elucidation of Anti-Inflammatory Peptides in Jinhua Ham: An Integrative In Silico and In Vitro Study

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标题	Identification and Mechanism Elucidation of Anti-Inflammatory Peptides in Jinhua Ham: An Integrative In Silico and In Vitro Study 金华火腿中抗炎肽的鉴定及其机制的计算机与体外综合研究相关领域生物信息学体外化学对接（动物）消炎药生物化学药理学生物基因医学护理部
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c05132
DOI	10.1021/acs.jafc.3c05132 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xinran Dong; Yunhao Ma; Yong Xie; Wei Cui; Hui Zhou; et al 出版日期：2023-11-03
求助人	研究牲在 2025-07-04 09:48:05 发布自吉林，悬赏 10 积分
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