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 Exploring the formation mechanism of resistant starch (RS3) prepared from high amylose maize starch by hydrothermal-alkali combined with ultrasonic treatment 高直链淀粉水热——碱结合超声波制备抗性淀粉（RS3）的形成机理探讨
相关领域
热液循环
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化学
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食品科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shengjun Han; Yanyan Hu; Chao Li; Yiyang Yu; Yudong Wang; et al 出版日期：2023-12-01 |
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