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 Stability Study on Physicochemical Composition, Bioactive Compounds and Antioxidant Potential of Apple Jam: Influence of Daily Storage Conditions 苹果酱理化成分、生物活性化合物和抗氧化潜力的稳定性研究：日常储存条件的影响
相关领域
作文（语言）
抗氧化剂
食品科学
化学
化学成分
有机化学
语言学
哲学
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期刊：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology 作者：Ouarda Djaoudene; Mostapha Bachir‐bey; Sabrina Djebari 出版日期：2024-06-01 |
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